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Mangelernährung und Infektionskrankheiten
Mangelernährung und Infektionskrankheiten verstärken sich wechselseitig. Doch bislang fokussieren sich Programme der Entwicklungshilfe entweder auf die Beseitigung des verborgenen Hungers oder auf... Read More
Eisenmangelanämien als globales Problem
Die Eisenmangelanämie, d.i. Blutarmut aufgrund von Eisenmangel, ist derzeit nach Karies und dem Spannungskopfschmerz die dritthäufig vorkommende, chronische Erkrankung weltweit. Laut einer... Read More
Mangelernährung bei Müttern und Kindern in ärmeren Ländern
Die Zeitschrift The Lancet beschreibt in einer Serie ursächliche Zusammenhänge in den Ernährungsgewohnheiten von Müttern und deren Auswirkungen auf Kleinkindern in Ländern... Read More
Zum Einfluß von Mangel- und Fehlernährung auf das Mikrobiom
Die Entwicklung und die Zusammensetzung des Mikrobioms, also das individuell spezifische Ensemble aller Mikroorganismen, die insbesondere den Verdauungstrakt und die Haut besiedeln,... Read More
Das präventive Potential von Mikronährstoffen in funktionellen Lebensmitteln fachwissenschaftlich bewertet
Funktionelle Lebensmittel werden als Produkte definiert, die nicht nur Nährstoffe liefern, sondern auch einen potenziellen Nutzen bieten, Gesundheit und Wohlbefinden zu verbessern... Read More
Nutzen und Risiken von Mikronährstoffen im Überblick
Mikronährstoffe, d.h. Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren sind für einen gesunden Organismus lebenswichtig. Sie wirken im Stoffwechsel vernetzt. Der Mangel oder die Überdosierung... Read More
Zur Epidemiologie globaler Mikronährstoffdefizite
In einem Grundsatzartikel ist jetzt das Potential einer globalen Prävention von Mikronährstoffdefiziten umfassend kommentiert. Im Detail sind die Implikationen eines Mangels von... Read More
Smartphone-Route zu sauberem Trinkwasser und mehr
Mit Hilfe der App werden Wasserstellen über GPS-Daten registriert und auf einer offenen Online-Karte verzeichnet. Gesundheitshelfer analysieren die Wasserproben und tragen die... Read More
Diversifizierung
Ergebnis einer aktuellen deutsch-sambischen Studie ist ein Konzept zur Selbsterzeugung von Nahrungsmitteln, die Mais als Grundnahrungsmittel ergänzen und gezielt Kleinwuchs als Symptom... Read More