Ein Ernährungsmuster, das Gesundheit und Umwelt schützt
Die aktuellen Ernährungsgewohnheiten sind zunehmend mitverantwortlich für ein Desaster, das die ganze Welt bedroht: den Klimawandel, den Verlusten von Pflanzen- und Tierarten... Read More
Weltvertrag zur Verbesserung aller Lebensmittelsysteme gefordert
Die Folgen von Mangelernährung, Fettleibigkeit und Klimawandel der Erde erreichen schon für sich allein betrachtet jeweils die Ausmaße von Pandemien. Da sich... Read More
Lebensmittelunsicherheit in Uganda wächst
124 Millionen Menschen in 51 Ländern auf der Erde befinden sich derzeit in einer Nahrungsmittelkrise bzw. leiden unter schwerer Mangelernährung. Nach neuesten... Read More
Stillen am Tag der Geburt erhöht die Überlebenschancen von Neugeborenen in ärmeren Ländern
Drei von fünf Neugeborenen weltweit verpassen die Chance auf den bestmöglichen Start ins Leben, weil sie nicht sofort gestillt werden. Dies stellen... Read More
Waldzucht gegen Hunger und Dürre in der Wüste – Alternativer Nobelpreis 2018
Der Right Livelihood Award, auch Alternativer Nobelpreis genannt, ist in diesem Jahr an einen Landwirt aus Burkina Faso, Yacouba Sawadogo, und an... Read More
Welthunger-Index 2018: Hunger als primär politische Herausforderung
Der Welthunger-Index (WHI) als international etabliertes Maß für den Hunger in der Welt, zeichnet im Jahr 2018 ein ernüchterndes Bild: Rund 124... Read More
Aktuelle Trends in der Mangelernährung bei Kindern weltweit. Bericht der UNICEF, WHO und World Bank Group für das Jahr 2017
Mangelernährung äußert sich sehr unterschiedlich. Betroffene Kinder leiden insbesondere unter Stunting, d.h. an körperlichen und geistigen Entwicklungsstörungen, an Wasting, dem viel zu... Read More
Mikronährstoffe für die Gesundheitsförderung vor der Schwangerschaft: Das Konzept von Preconceptional Health
Prävention von chronischen Erkrankungen beginnt noch vor dem Start ins Leben. Ernährung und Gesundheit von Männern und Frauen, die beabsichtigen, Eltern zu... Read More
Probleme dort lösen, wo sie entstanden sind
Ob sich Studierende in ihren Kursen wohlfühlen sollen? Nicht unbedingt, meint die Standford-Professorin und ehemalige US-Außenministerin Condoleezza Rice in ihrem Interview mit... Read More
Microgreens als Mikronährstoffquelle in der Diskussion
Microgreens (übersetzt: Mikro-Gemüse) sind Keimpflanzen, die aus den Samen von Brokkoli, Rettich, Senf, Erbsen, Grünkohl, Kresse, Rauke, Soja und vielen anderen Sorten... Read More