Nixtamalisierung – eine uralte Verarbeitungstechnik von Mais, um Mangelernährung zu vermeiden
Wird Mais als alleiniges Grundnahrungsmittel über einen längeren Zeitraum konsumiert, kann diese einseitige Ernährung zu Niacin-Mangelerscheinungen führen, die sich beispielsweise in der... Read More
Mit der Stärkung einer regionalen Wertschöpfungskette zur Ernährungssicherung
Indem die bäuerliche Produktion und der Vertrieb der Ernte zeitgleich gefördert wird, erprobt die Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) in einem EU... Read More
Immunabwehr bei Bakterien als Vorbild für die Erfindung der universell einsetzbaren Gen-Schere CRISPR-Cas9
Die molekularen Gen-Schere, das CRISPR-Cas9- Verfahren, bezeichnet das Wissenschaftsmagazin Science im Dezember – Ranking als den wissenschaftlichen Durchbruch des Jahres 2015. Einiges... Read More
Studierende als Erfinder für die Entwicklungshilfe
Studierende sind auch erfolgreiche Erfinder von Hilfsmitteln, die in der Entwicklungshilfe Anwendung finden können. Jüngstes Beispiel ist die Entwicklung des Scipio –... Read More
Ausweg aus der sogenannten Ressourcen-Falle
Der Welthunger-Index 2015 sagt aus, dass sich in Sambia das Problem des verborgenen Hungers verschärft. Wissenschaftler sehen diese Entwicklung als eine mögliche... Read More
Der Ziegelstein–Router namens The BRCK, ein Internetzugang für Afrika
Stromausfälle und ein unzuverlässiges Internet begrenzen die Teilhabe an der digitalen Welt auch in Sambia spürbar. Die Lösung für dieses Problem kommt... Read More
Smartphone-Route zu sauberem Trinkwasser und mehr
Mit Hilfe der App werden Wasserstellen über GPS-Daten registriert und auf einer offenen Online-Karte verzeichnet. Gesundheitshelfer analysieren die Wasserproben und tragen die... Read More
Diversifizierung
Ergebnis einer aktuellen deutsch-sambischen Studie ist ein Konzept zur Selbsterzeugung von Nahrungsmitteln, die Mais als Grundnahrungsmittel ergänzen und gezielt Kleinwuchs als Symptom... Read More
Radio-Schulen
In ländlichen, abgelegenen Gebieten Afrikas haben Kinder oft keine Möglichkeit, eine Schule zu besuchen. Die Hilfsorganisation Kindernothilfe betreibt in Absprache mit dem... Read More
Impressionen im Film
Im Film 10 Milliarden. Wie werden wir alle satt stellt der Filmemacher Valentin Thurn Ansätze für eine gesunde Ernährung bei steigender Weltbevölkerung... Read More